Pages

18 May 2011

RESEPI KEK


sumber resepi-chef Alan ooi




masa muda2 dulu kak rajin sangat pergi kelas buat kek,ini adalah resepi yang sodap yang pernah kak buat.Gerenti jadi..



:::::::KEK LAPIS PANDAN-PANDAN LAYER CAKE:::::::


kek span
250 sponge mix-ada di bakeri
4 biji telur A
50 gm air
1 sudu besar jus pandan
secukupnya warna hijau apple
65 majerin cair/mentega/minya kelapa


Filling
500 gm santan/santan kotak
500 water
130 gm gula kastor-lebihkan kalau nak manis
85 gm hoen kwe flour
1 sudu besar instant jelly/kak guna agar kering,ambil separuh aje.
1 sudu teh pandan paste
pewarna hijau secukupnya


cara2nya

kek span
  • pukul sponge mis,telur ,air ,pandan jus ,pewarna hijau sehingga gebu,masukan minyak dan gaul rata.
  • loyang 9 inci,suhu 150c dan bakar selama 30 minit/masak...
  • potong pada 3 lapisan.




::::::filling::::::
  • campurkan kesemua bahan,masak sehingga agak pekat.ketepikan.
  • Ambil sedikit adunan filling masukan dalam acuan dan lapis kan kek,filing,kek,filing kek dan terakhir masukan filling.ratakan dan hentak perlahan..supaya rata.
  • biarkan beberapa jam.
  • bila filing tadi telah keras?...keluarkan kek tadi.
  • bolehlah dihias dengan kelapa kering atau pun whipping cream...memang sodap..
  • selamat mencuba..







LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Blog Archive