kuih rengas ..agak2..

Assalammualaikum..

jom buat kuih rengas nak..kuih rengas atau kuih kacang...

Langkah pertama..sila beli kacang hijau ye..tu dia..sampai seguni akak beli kacang ni. 5 kilo sekali...kacang ni akak beli dekat kedai mamak rm 7 sekilo..kedai dkat batu 8, rm 6 sekilo....dekat din yg jual ikan tu rm 4.50 sekilo...wahhhh...untungkan..

 

Lepas tu kak rendah kacang ni selama 3 jam..tapi x berapa nak kembang lagi masa tu...disebabkan terkejar2 dgn urusan anak2 nak pegi sekolah..memadailah 2 jam aje rendam..lepas tu masaklah  mcm ni ye.. dah agak kembang besar2 tu..masukkan gula merah dan gula pasir dan garam..kacau sampai pekat..

 

x ada gambar step by step tau..dah jadi mcm ni kan...ok lepas masak adunan tadi..tunggu betul2 sejuk,baru masukkan tepung beras sedikit2..agak2 boleh kepalkan jadi bulat dan leperkan..

cara buat bancuhan utk tepung dekat luar tu..mcm ni ye..agak2 aje tau...tepung beras dan tepung jagung..yang pastinya tepung beras harus lebih banyak dari tepung jagung..garam sikit..masukan air dan sedikit pewarna kuning..adunan jangan terlalu pekat atau cair sangat...dan jangan lupa sedikit kapur makan...

Dah siap..dah hantar pon pagi tadi dkt KK Sdn Bhd..pening kepala x guna resepi agak2 ni..