RESEPI KEK

sumber resepi-chef Alan ooi




masa muda2 dulu kak rajin sangat pergi kelas buat kek,ini adalah resepi yang sodap yang pernah kak buat.Gerenti jadi..



:::::::KEK LAPIS PANDAN-PANDAN LAYER CAKE:::::::


kek span
250 sponge mix-ada di bakeri
4 biji telur A
50 gm air
1 sudu besar jus pandan
secukupnya warna hijau apple
65 majerin cair/mentega/minya kelapa


Filling
500 gm santan/santan kotak
500 water
130 gm gula kastor-lebihkan kalau nak manis
85 gm hoen kwe flour
1 sudu besar instant jelly/kak guna agar kering,ambil separuh aje.
1 sudu teh pandan paste
pewarna hijau secukupnya


cara2nya

kek span

• pukul sponge mis,telur ,air ,pandan jus ,pewarna hijau sehingga gebu,masukan minyak dan gaul rata.
• loyang 9 inci,suhu 150c dan bakar selama 30 minit/masak...
• potong pada 3 lapisan.

::::::filling::::::

• campurkan kesemua bahan,masak sehingga agak pekat.ketepikan.

• Ambil sedikit adunan filling masukan dalam acuan dan lapis kan kek,filing,kek,filing kek dan terakhir masukan filling.ratakan dan hentak perlahan..supaya rata.
• biarkan beberapa jam.
• bila filing tadi telah keras?...keluarkan kek tadi.
• bolehlah dihias dengan kelapa kering atau pun whipping cream...memang sodap..
• selamat mencuba..